Sur la rive gauche, dans le Médoc, les Graves, et le Sauternais, les sols sont largement graveleux et sableux, ils sont aussi assez acides. De Bordeaux à Langon, les Graves s’étendent sur une large bande de terre longue de 55 km sur 10 km de large, bordées à l’ouest et au sud par la forêt de pins qui les protège des grosses intempéries, à l’est par la Garonne qui joue un rôle de régulateur thermique. La Bélière Bio Voir tous nos Languedoc. D’origine bordelaise (Médoc et Graves), il apporte aux vins du bouquet, de la couleur, de la longueur et, surtout, une très bonne structure tannique. Ils sont complétés par le petit-verdot et le malbec. Livraison offerte Sous 20 jours ouvrés. Cépages des vins rouges de Bordeaux : cabernet-sauvignon, cabernet-franc, merlot. Rejoignez la large communauté de clients nous faisant quotidiennement confiance. 91,00 € Soit 15,17 € la bouteille. 1. PALETTE DE CÉPAGES. Contenant : 75 cl. MERLOT : les vins issus de Merlot développent des arômes de fruits mûrs et ont souvent une structure tannique assez légère. Fax : +33 (5) 56 27 17 36, L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Bordeaux. Satisfait ou Remboursé. Proven ance : AOC Graves. Les deux autres principaux cépages sont la muscadelle et surtout le sauvignon, qui produit les Bordeaux secs et fait partie de l’assemblage pour … Cabernet-sauvignon : Cépage noble rouge, le plus répandu au monde. Tous les cépages traditionnels du Bordelais sont autorisés pour les vins rouges et les vins blancs : Cabernet-sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot, Cot ou Malbec, Sémillon, Sauvignon, Muscadelle. Elaborés avec du Sémillon, ils développent des notes de cire et de miel ainsi qu’un gras naturel qui n’exclut pas la fraîcheur. 91,00 € Soit 15,17 € la bouteille. Cultivés depuis l'époque gauloise, les vignobles de Graves offrent une grande variété de cépages. Cépage de cuve : Blanc Cépage de cuve pour vins blancs. Graves Supérieures. Il est présent dans pratiquement tous les vins blancs. Le gout révèle des arômes de menthol et d’orange. Ces grands vins de Bordeaux sont à découvrir chez Cavissima. MUSCADELLE :: utilisée avec parcimonie, elle apporte des notes fruitées et florales. Sur la rive droite, dans le Blayais, le Libournais et l’Entre-deux-mer les sols ont plus tendance à être argilo-calcaire dès la surface, et de nature assez neutre. En fait, un cépage c’est un raisin! Panachées. Cépage : 50% Merlot, 45% Cabernet-Sauvignon, 5% Cabernet-Franc . Les trois cépages blancs sont le sémillon, le sauvignon et la muscadelle. Les grands vins de Graves sont appréciés pour leur élégance. Les Cépages des Vins de Graves. Sur la rive gauche de Bordeaux, le principal cépage est le Cabernet Sauvignon avec 50 % des vignes plantées, suivi de près par le Merlot (environ 40 %). Les vins rouges sont principalement issus du cépage merlot qui représente plus de 50 % des vignes. Les vins rouges sont issus principalement des cépages : merlot, cabernet -sauvignon et cabernet franc; les vins blancs secs du cépage sémillon (70%) et les vins moelleux également du sémillon (85%). Champagne Barons de Rothschild Voir tous nos Les Champagnes. Mais on peut aussi faire des vins avec un seul cépage, on parle alors de monocépage. Cdiscount, sans conteste, qui avec son offre Château Bel-Air Graves de Vayres Rouge 2014 - Lot de 12x75cl - Vin AOC Rouge de Bordeaux - Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, fait plus que jamais la part belle aux économies. Domaine noté 2 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 Devenez membre, c'est gratuit. Ici le cépage Prueras. Les cépages sont vinifiés séparément puis assemblés. Les cépages Les Graves : Les cépages Tous les cépages traditionnels du Bordelais sont autorisés pour les vins rouges et les vins blancs : Cabernet-sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot, Cot ou Malbec, Sémillon, Sauvignon, Muscadelle. Le Merlot est plus sur la rondeur et le velouté. L’encépagement est souvent complété de cabernet franc et de cabernet-sauvignon. On le retrouve majoritairement dans les appellations de la Rive droite et dans le Libournais, et de manière minoritaire dans le Médoc et les Graves. il apporte une richesse en sucre élevé et un très bon potentiel aromatique. Bordeaux Haut-Benauge (blanc doux) Bordeaux Haut-Benauge (blanc sec) Cadillac; Cadillac Côtes de Bordeaux; Côtes de Bordeaux Saint-Macaire (blanc doux) Côtes de Bordeaux Saint-Macaire (blanc sec) Entre-Deux-Mers; Entre-Deux-Mers Haut-Bénauge; Graves de Vayres (blanc doux) Graves de Vayres (blanc sec) Graves de Vayres (rouge) Loupiac Les cépages de Bordeaux. SAUVIGNON BLANC : il apporte une richesse en sucre élevé et un très bon potentiel aromatique. Ses sols sont plutôt argilo-calcaire, des sables et des graviers se retrouvent dans la région des Graves. Il donne des vins blancs secs d’une couleur jaune pâle au bouquet particulièrement fin et prononcé qui deviennent d’une grande complexité en vieillissant. Vin Rouge; Vendu et expédié par Cdiscount. Pays/Région : Bordeaux; Millésime : 2011; Appellation : Graves; Cépage : 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc; Alcool : 13 % vol. Les Graves doivent leur nom à leur sol pauvre recouvert de graviers plus ou moins gros qui, le soir venu, restituent à la vigne la chaleur du soleil emmagasinée durant la journée. Le Cabernet Sauvignon donne des vins puissants, tanniques et généralement de grande garde. Ref : 6562. Cépages du Pays d'Oc. Il aime les sols calcaires (marnes, craie ) Grappe : tronconique, petite (moins de 16 cm), compacte Mise de La Baronnie. Le cépage c’est la variété du raisin utilisé pour produire un vin. Il est utilisé dans un assemblage pour bâtir l’ossature du vin. L’essentiel de la production provient d’une zone qui s’étend entre La Brède et … Région : Bordeaux. La région bordelaise produit 90% de vins rouges, et est le premier exportateur de vins tranquilles d’AOC. Languedoc. - Le sémillon est sans aucun doute le cépage bordelais par excellence. Voir tous nos Bordeaux. Appréciez cet irrésistible Mouton Cadet Réserve Graves Blanc. Les champagnes. La Bélière. Pour les blancs, le cépage le plus répandu est le sémillon, dont sont issus les grands Bordeaux liquoreux. Il apporte aux vins des arô… Les vins blancs secs de l’appellation Graves sont élégants et charnus. Vins de Graves - Bordeaux Accueil ; Le château . Le cabernet-sauvignon domine dans le Médoc et dans les Graves, le merlot à Saint-Emilion et à Pomerol. En 2016, je réalise que personne à Bordeaux n'a fait le travail d'aller replanter de manière systématique l'ensemble des cépages sui ont fait l'histoire de Bordeaux. 33720 Podensac, Tél : +33 (5) 56 27 09 25 Vins d'assemblage, on trouve à Graves aussi bien des vins rouges que des vins blancs. Degré d'alcool : 12,5% Vol. Une sélection de Graves, grands vins de Bordeaux rouge, choisit parmi les meilleurs vins rouges de Bordeaux appellation Graves et au meilleur prix. Graves AOC (Bordeaux) Grave AOC (Bordeaux), vins rouges, blancs : l’ensemble du vignoble des Graves, situé sur la rive gauche de la Garonne est en droit de produire des vins d’appellation Graves. Comité interprofessionnel des vins de Bordeaux (CIVB), GDON du Sauternais et des Graves-Gestion flavescence dorée, Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes, Office de Tourisme Sauternes Graves Landes Girondines. Les principaux cépages rouges de la région sont le merlot, le cabernet-sauvignon et le cabernet franc. L’AOC Graves-Supérieurs se situe sur la même aire d’appellation que les Graves mais ne concernent que les vins blancs moelleux. Les régions viticoles des Vins de Bordeaux : Le vignoble du Médoc, vignoble des graves, vignoble de l’entre deux-mers, vignoble du sauternais, vignoble du libournais, les vignobles de blayais et de Bourgeais. Sélection Agneau. Alors que sur la rive gauche, grâce à un sol perméable la chaleur accumulée pendant la journée dans les sols est renvoyée la nuit ce qui permet de faire mûrir plus vite … Dégustation : 2020-2022. Jean Baptiste Duquesne consulte d’abord la littérature ampélographique du XIXème siècle et découvre plus 50 cépages oubliés de Bordeaux et de Gironde. Ils sont colorés et s’épanouissent plus rapidement que les vins issus de Cabernet sauvignon avec lesquels ils se marient particulièrement bien. Egalement abondant en Italie et Californie. Collections. Six principaux cépages, trois rouges et trois blancs sont utilisés pour l’élaboration des vins de Bordeaux. La plupart des vins sont réalisés à partir d’assemblages de plusieurs cépages. SAUVIGNON GRIS : ce cépage révèle des arômes complexes de pamplemousse et de buis, complétés par une légère touche de pain grillé et de fumé. … En France par exemple, environ 200 cépages sont utilisés et autorisés. Déjà une légende… Liber Pater, la renaissance des saveurs oubliées de Bordeaux « Au-delà des modes, au-delà du temps », la devise présage la découverte d’un monde à part. Les cépages rouges Le principal cépage rouge de Bordeaux est le merlot (65 % de la superficie viticole). Produit épuisé. Les propriétés viticoles portent le nom de Château, Particularités des vins de Cérons, Barsac, Sauternes, L'abus de l'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. Parmi eux, le Gros Verdot, le Gros Cabernet, le Béquignol, le Petit Péjac, le Jurançon noir, la Penouille, la Pardotte en rouge ; la Sauvignonasse, le Blanc Verdet, le Blanc Auba. Collections. 61, Cours du Maréchal Foch Saveurs : Fruits Jaunes Fleurs Blanches. Notre objectif replanter et vinifier à Cazebonne, l’ensemble des cépages qui ont fait l’histoire de Bordeaux. Les grands cépages des vins de Bordeaux SÉMILLON : cépage dominant dans la région, le Sémillon donne des vins dorés, charnus et d’une grande finesse. Un rouge typique de Graves est basé sur les cépages classiques de Bordeaux, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, avec le Cabernet Franc, le Malbec et le Petit Verdot parfois dans un rôle de soutien. Cépage rouge noble du Val-de-Loire donnant des vins fins, délicats et frais. Cépages du Pays d'Oc. > Les cépages de Bordeaux. « BORDEAUX » Homologué par arrêté du 24 avril 2019 publié au JORF du 2 mai 2019 CHAPITRE Ier I. › Bordeaux : les cépages, appellations et caractéristiques des vins de la région Région de l’excellence viticole à la française, Bordeaux regroupe six sous-régions caractéristiques : le Médoc, le Blayais-Bourgeais, la région des Graves et de Pessac-Léognan, la région de Cérons, Barsac et Sauternes, l’Entre-Deux-Mers ainsi que la région du Libournais. COT (ou Malbec) : cépage peu présent dans l'appellation. CABERNET FRANC : moins présent que les deux cépages précédents, il joue un rôle non négligeable et apporte, par sa richesse en sucre et ses tanins, souplesse et élégance. En bouc, he, un vrai velours avec un joli volume et finale persistante. Château Villa Bel-Air - Graves - Rouge - 2011. Chili Voir tous nos Les Vins du Monde. Les cépages oubliés de Bordeaux : En 1997, je rencontre Robert Plageoles à Gaillac et découvre que les cépages ne se limitent pas aux seuls cépages adoptés par les appellations en 1936. PETIT VERDOT : le petit verdot est un cépage de maturité tardive, il apporte au vin une couleur intense, une richesse tannique, et une puissance aromatique caractérisé par la violette. Le Cabernet Sauvignon est le cépage le plus répandu sur la rive gauche (Médoc et Graves) mais on ne le trouve que très peu sur la rive droite car il n’arrive pas toujours à pleine maturité ce qui donne aux vins en étant composés une certaine dureté. CABERNET-SAUVIGNON : cépage le plus ancien de Bordeaux, c’est lui qui assure au vin une grande garde tout en développant un bouquet remarquable. Les 10 % restants sont principalement composés de Cabernet Franc et complétés par le Malbec, le Petit Verdot et le Carménère. MERLOT : les vins issus de Merlot développent des arômes de fruits mûrs et ont souvent une structure tannique assez légère. Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Graves rouge sont : le Merlot N, le Cot N, le Petit Verdot N, le Cabernet-Franc N, le Cabernet-Sauvignon N, le Carmenère N. Le Graves rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Les Vins du Monde . Collections. Château / Maison : Château La Grave A Pomerol Bordelais Cépage : 85% de Merlot et 15% de Cabernet franc Terroir : Graves et d’argiles fines Fruité, Puissant, Boisé Un grand vin de Pomerol au Merlot évolué, avec des arômes de fruits mûrs et noirs, profonds. L'histoire de Cazebonne ; Les terroirs viticoles ... On continue notre travail d’étude dans le Galet sur les cépages oubliés de Bordeaux que nous allons replanter prochainement au domaine. Sa bonne aptitude à prendre la pourriture noble en fait le cépage de prédilection dans la région des grands vins blancs liquoreux (Sauternes, Barsac, Loupiac...) La bonne connaissance des sols a permis de faire évoluer le choix des cépages pour tirer le meilleur parti aromatique des vins. Graves sans en être un, hors des sentiers battus, plein de promesses, unique, inclassable, Liber Pater signe la promesse d’une découverte de Bordeaux encore jamais vu. À consommer avec modération. Couleur : Rouge; Contenance : 75 cl; Récompenses. Les Champagnes. 1. Les vins bordelais sont le plus souvent constitués à partir d'un assemblage de plusieurs cépages. Il existe plus de 6000 cépagesmais tous ne sont pas utilisés pour en faire du vin ! Caractéristiques. Terroir : Terre forte et graveleuse, cailloux roulés … – Nom de l’appellation Seuls peuvent prétendre à l’appellation d’origine contrôlée « Bordeaux », initialement reconnue par le décret du 14 novembre 1936, les vins répondant … CABERNET-SAUVIGNON : cépage le plus ancien de Bordeaux, c’est lui qui assure au vin une grande garde tout en développant un bouquet remarquable. Synonyme(s) : Blanc fumé ou fumé à Pouilly -sur-Loire, Caractéristiques : Ce cépage fragile est très sensible au sol et au climat. Il donne des vins blancs secs d’une couleur jaune pâle au bouquet particulièrement fin et prononcé qui deviennent d’une grande complexité en vieillissant.